Gourmetküche

Kadim buğday.Ekşi maya.Gerçek gıda.

Name: Mezza Gurme
Address: Alanya, Antalya, Alanya, Antalya, TR
Telephone: +90 553 956 32 04
Price range: ₺₺

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Natürliche ZutatenSorgfältig ausgewählt

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Steingemahlener EinkornEin uraltes, nicht gekreuztes Getreide, zwischen Steinen gemahlen

SauerteigBrot, Pizza, Lahmacun und Burgerbrötchen aus demselben Ansatz

Ohne GentechnikReine Zutaten, traditionelle Rezepte

20.000 km BeschaffungJeder Erzeuger persönlich besucht und ausgewählt

Uraltes Getreide

Was ein Brot besonders macht, ist wie es hergestellt wird

Das Einkornmehl, das wir seit Jahren verwenden, stammt aus einem jahrtausendealten, nie genetisch veränderten Getreide. Es wird zwischen Steinen gemahlen und mit Sauerteig gesäuert.

Das richtige Mehl, gutes Wasser, natürliche Zutaten und traditionelle Herstellung. Denn wir glauben, dass Genuss mit Natürlichkeit beginnt.

Wo wir es verwenden

BrotPizzaLahmacunBurgerbrötchenNudeln

0Einkorn-Gerichte

0Mit Sauerteig

Beschaffung

20.000 Kilometer

Unsere Lieferanten haben wir unter idealistischen kleinen Betrieben und Familienunternehmen ausgewählt. Wer mit biologischen, natürlichen und guten Anbaumethoden arbeitet, haben wir über mehr als 20.000 Kilometer hinweg persönlich vor Ort besucht.

Erst Gesundheit, dann Service. Während wir die tiefe Küchenkultur Anatoliens bewahren, versuchen wir, eine Synthese zwischen Alt und Neu zu schaffen.

MehlSteingemahlen, 100 % Einkorn

Butter · Honig · Kolot-KäseTrabzon

OlivenBiologisch, schwarz & grün

MaismehlAus heimischem Anbau

Marmelade · FrikadellenHausgemacht

BrotMit Sauerteig

Empfehlungen

Die Wahl des Küchenchefs

Ganze Speisekarte

Yıldız ürün

Muhlama

Trabzon Tereyağı, Trabzon Kolot Peyniri ve Mısır Unun (Yerli)

En Çok Tercih Edilen

Izgara Tavuk Bowl

Taze sebzeler, pirinç ve özel sos ile servis edilen gurme bowl

Şefin Seçimi

Mezza Tava

Geleneksel tarifle hazırlanan, doğal malzemelerin buluştuğu lezzet

Tagesablauf

Vom Morgen bis zur Nacht

Morgens

Schwarzmeer-Frühstück

Mehr als 40 Sorten. Der Star ist Muhlama.

Mittags

Organisches Geschäftsessen

Leicht, schnell, ohne Zusätze.

Abends

Küche des Küchenchefs

Begleitet von Live-Musik.

Landkarte der Aromen

Entdecken Sie unsereSpeisekarte

16 Kategorien, saisonale Zutaten und mit besonderen Rezepten zubereitete Köstlichkeiten warten auf Sie.

25 Kategorien · 310 Gerichte

Zur Speisekarte

Der Ort

Café, Restaurant und Markt

In Alanya vereinen wir einen Markt mit natürlichen und biologischen Produkten und ein Restaurant unter einem Dach. Das meiste, was Ihnen am Tisch schmeckt, können Sie auch aus dem Regal mitnehmen.

CaféRestaurantMarkt

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